中文名磷酸钠(磷酸三钠)
外文名trisodium phosphate别 名磷酸三钠、正磷酸钠
化学式Na3PO4
类 型磷酸盐
分子量163.94
外 观白色结晶粉末
CAS登录号7601-54-9
EINECS登录号231-509-8
密 度2.53 g/cm³
熔 点73.3 至 76.7 ℃
沸 点158 ℃水溶性可溶
应用领域
食品领域
1.作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用
2.用作分析试剂和软水剂,还用于糖的提纯。
工业领域
用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮剂和脱胶剂